Dr George Sharkov posiada tytuł doktora informatyki w zakresie sztucznej inteligencji, specjalizował się w informatyce stosowanej oraz biofizyce i genetyce w Bułgarskiej Akademii Nauk i Uniwersytecie w Gent w Belgii. Jest dyrektorem generalnym Europejskiego Instytutu Oprogramowania Europy Środkowo-Wchodniej – regionalnego centrum doskonałości Europejskiego Instytutu Oprogramowania w Sofii oraz szefem Laboratorium Cyberbezpieczeństwa i Wytrzymałości. Na 4 wiodących uczelniach uczy jakości oprogramowania, cyberbezpieczeństwa i odporności oraz aktywnego bezpieczeństwa. Jest również członkiem AI High Level Expert Group w UE, głosem małych i średnich przedsiębiorstw w komitetach technicznych ETSI TC CYBER i ISG Securing AI, ENISA on Secure AI, ENISA Stakeholders Cybersecurity Certification Group. Był jednym z inicjatorów BASSCOM – Bułgarskiego Stowarzyszenia Firm Softwarowych oraz ICT Cluster Bulgaria. Był doradcą bułgarskiego Ministra Obrony (2014-2021) oraz Narodowym Koordynatorem ds. Cyberbezpieczeństwa (2014-2017) prowadząc prace nad narodową strategią wytrzymałości cybernetycznej. Od 1994 roku kieruje międzynarodowymi zespołami i projektami w zakresie oprogramowania i systemów informatycznych w dziedzinie bankowości i finansów, handlu online, rozwiązań e-biznesu i e-commerce, giełd internetowych i rynków B2B oraz systemów interaktywnych i mediów wiązanych.